Le gâteau au chocolat et café réalisé pour Carter avait l'air délicieux malgré une énième dispute à table. - Inscris-toi gratuitement et surfe sans pub !
SÉRIE | YELLOWSTONE
Dans l'épisode 8 de la saison 4, John, Beth, Rip et Carter dînent ensemble dans la salle à manger du lodge lorsque Beth et John se disputent encore une fois. Elle part en trombe, avec Rip sur ses talons. John, intouchable par cette habitude, continue son repas en se servant de la salade et prendre un gros morceau de steak. Carter, quant à lui, prend une énorme part de gâteau et la pose dans son assiette à côté de son steak.
Voici la recette de ce gâteau qui doit être bien meilleure sans un steack de boeuf à ses côtés.
INGRÉDIENTS (8 personnes)
Pour le glaçage
PRÉPARATION DU GÂTEAU
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans une poêle allant au four, faire fondre à feu doux le beurre avec l'huile. Retirer du feu et incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient à peine fondues. Incorporer le sucre cristallisé, le café, les œufs et la vanille. Ajouter le mélange de farine au mélange de chocolat dans la poêle et mélanger doucement.
Transférer la poêle au four et cuire, environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Transférer la poêle sur une grille et laisser le gâteau refroidir.
PRÉPARATION DU GLAÇAGE
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Retirer du feu et incorporer la poudre de cacao, le café et le sel. Ajouter le sucre glace et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Le glaçage doit être épais, mais tartinable (s'il est trop épais, ajoutez un peu plus de café, 1/4 de cuillère à café à la fois, pour obtenir la consistance désirée).
Verser le glaçage sur le gâteau et l'étaler uniformément à l'aide d'une petite spatule.
Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris (environ 1 heure).
Servir les parts directement sortis de la poêle, idéalement avec une grosse boule de glace vanille.
Régalez vous !
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